La familia de las amarilidáceas (Amaryllidaceae) comprende aproximadamente 89 géneros con más de 1500 especies. Entre ellas se encuentran plantas ornamentales tan populares como las de los géneros Amaryllis e Hippeastrum, las clivias (Clivia), los agapantos (Agapanthus) y los narcisos (Narcissus). En la cocina se utilizan algunas especies del género Allium, como el puerro, la cebolla, el ajo o el ajo silvestre.
Las plantas del género Amaryllis se encuentran en casi todo el mundo, ya sea de forma natural, silvestres procedentes de cultivos o como plantas útiles cultivadas. En España son autóctonas, por ejemplo, la azucena de mar (Pancratium), algunos narcisos (Narcissus) y la Sternbergia lutea.
Como adaptación a sus hábitats, muchas plantas de la familia de las amarilidáceas utilizan bulbos y tubérculos. En ellos se refugian durante las semanas calurosas y secas del verano o en otoño, lo que les permite sobrevivir a estos periodos.
¿Son venenosas las plantas del género Amaryllis?
Sí y no. Las especies de las subfamilias Amaryllidoideae y Agapanthoideae, es decir, las plantas ornamentales, son en su mayoría venenosas.
Por el contrario, muchas especies de la subfamilia de las aliáceas son comestibles.
