Limbo foliar: Palmeada, lobulada, pinnada
Borde de la hoja: Liso
Filotaxia: Verticilada
Color: Verde, rojo oscuro hasta (casi) negro, amarillento
Ciclo de vida: Perenne
Hoja (haz)
Hábito y biología
La Ipomoea batatas es una planta perenne, de crecimiento rastrero o trepador. Sus tallos pueden alcanzar más de cuatro metros de longitud.
Las hojas comestibles varían en forma según la variedad; pueden ser en forma de corazón, de riñón, lobuladas, triangulares o en forma de flecha, y en color, desde el verde pasando por el amarillento y el rojizo hasta casi negro o marmolado de verde y rojo.
Origen y hábitats
Su área de distribución original se encuentra en América Central (fuente). Como planta útil, la Ipomoea batatas se cultiva principalmente en regiones cálidas, aunque ahora también de forma aislada en Alemania. En Europa Central se utiliza además como planta ornamental anual, por ejemplo, en parques, jardines, macetas y en las islas de tráfico.
Las plantas que se muestran aquí las descubrí en el paseo marítimo de Évian, a orillas del lago Lemán.
Botánica
La Ipomoea batatas pertenece a la familia Convolvulaceae. Algunos de sus nombres populares en español son: batata, chaco, papa dulce y patata dulce.
